Рецепты настоянного оливкового масла.

рецепты настоянного оливкового масла для кухниЧтобы не было скучно употреблять в пищу один и тот же продукт, можно приготовить оливковое масло с добавками, и вкусно и полезно.

  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЛИМОНОМ

Хорошенько вымойте два сочных лимона, они должны быть с тонкой кожурой. Разрежьте лимоны на дольки, выложите на тарелку и посолите. Через 20 минут переложите их вместе с соком в банку емкостью 0,5 л и залейте сверху оливковым маслом.ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЛИМОНОМ


Оставьте всё на
30 дней в герметически закрытой таре(периодически встряхивая), после чего профильтруйте , налейте в
чистую бутылку и закройте пробкой. Используется для варёной рыбы и как заправка для салатов.

  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ТРАВАМИ

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ТРАВАМИИзмельчите 6 листочков шалфея, одну веточку розмарина, 1 лавровый лист, 1 веточку тимьяна и несколько листочков майорана.
Всыпьте всё в 0,25 л оливкового масла, добавьте несколько ягод можжевельника, чуть-чуть чёрного перца и крупной поваренной соли.
Оставьте всё на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встряхивая), после чего профильтруйте, налейте в чистую бутылку и закройте пробкой.
Используют для бифштекса и печёного мяса.

  • ПИКАНТНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

В бутылку с оливковым маслом(0,25 л) опустите небольшую лимонную корку, 2 лавровых листа, горсть чёрного перцы горошком и несколько гвоздик. Добавьте немного порошка корицы. Оставьте всё на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встряхивая), после чего профильтруйте, налейте в чистую бутылку и закройте пробкой.

Используется для мяса, жаренного на решётке.

  • ЧЕСНОЧНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Очистите 3 дольки чеснока, разомните его и вложите в бутылку с оливковым маслом (0,25 л).ЧЕСНОЧНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Добавьте туда 3 листочка базилика, 1 веточку майорана.

Оставьте всё на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встряхивая), после чего профильтруйте , налейте в чистую бутылку и закройте пробкой.
Используют с соусами (без томата) для макаронных изделий, а также риса .

  • МЯТНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

МЯТНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛОВымойте хорошенько 4 веточки мяты и немного тонкого зелёного лука, вложите в бутылку с оливковым маслом (0,25 л).

Добавьте туда по 2 размельчённые горошины чёрного и зелёного перца.
Оставьте всё на 30 дней в герметически закрытой бутылке (периодически встряхивая), после чего профильтруйте, налейте в чистую бутылку и закройте пробкой.
Используют для заправки салатов из свежих овощей.

  • УКРОПНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Мелко порежьте 4 веточки укропа. Влейте в бутыль с герметичной крышкой 1 стакан оливкового масла, добавьте укроп. Взболтайте, закройте крышкой.

Оставьте “отдохнуть” на неделю, после чего профильтруйте , налейте в чистую бутылку и закройте пробкой.
Используют для заправки рыбных салатов.УКРОПНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

  • ЛАВРОВОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Порежьте на мелкие кусочки 5-6 лавровых листов. Измельчите 1 зубчик чеснока. Влейте в бутыль с герметичной крышкой 1 стакан оливкового масла, добавьте лавровые листья и чеснок, а также несколько горошин чёрного перца и 2 ягоды можжевельника. Взболтайте, закройте крышкой.

Оставьте “отдохнуть” на 4-5 дней, после чего профильтруйте , налейте в другую бутыль и закройте пробкой.
Используют для заправки мясных салатов.
Желаем всем крепкого здоровья и конечно же приятного аппетита!

Вернуться на главную страницу





Хотите получать новые статьи на почту?

Введите свой E-mail:


Понравилась статья? Поделись с друзьями, в Соц Сетях!>>>
Нравится


Пока нет комментариев. (+добавить?)

Написать комментарий