Как приготовить обычный уксус из уксусной эссенции.

Уксус обычный

— приготовление из уксусной эссенции.

« Уксус- водный раствор (3-15 %) пищевой уксусной кислоты. (БСЭ) «

Уксус бывает синтетический и натуральный.

приготовить обычный 5% уксус из эссенции простоНатуральный уксус — можно получить как результат уксуснокислого брожения разных жидкостей, с содержанием спирта. Может быть :  винным, яблочным, плодово-ягодным, ароматическим (настоянным на пряной траве).

Синтетический (обычный) уксус —  в котором, главный компонент уксусная кислота, получена с помощью химических процессов. Основа-продукты сухой перегонки древесины, природный газ, промышленные отходы. Приобрел большую популярность в СССР.

В идеале, обычный уксус (синтетический) рекомендуется использовать в технических целях : выведении пятен, очищении и дезинфекции, например в доме и на кухне.

Тем не менее мы его часто используем на кухне в самых разнообразных рецептах (шашлыки, а уж тем более консервация и т.д.).

Гораздо экономичнее изготовить уксус  нужного % соотношения — из уксусной эссенции, и для приготовления блюд, и тем более для уборки.

Но в каких пропорциях? Я задаюсь таким вопросом перед каждым приготовлением, как в первый раз.

уксусная эссенция

Эта небольшая памятка, может приходить нам на помощь, всякий раз когда мы готовим уксус из эссенции.

% уксуса,

который нужно получить

Пропорции разведения

количество частей уксусной эссенции : количество частей воды

70 % эссенция

80 % эссенция

3 %

1 : 23

1 :27

5 %

1 : 14

1 : 16

6 %

1 :12

1 :13

*Когда мы кушаем пельмени с уксусом, нужно использовать 1,5 % уксус (разбавить 3 % с водой  1:1).


Вернуться на главную страницу





Хотите получать новые статьи на почту?

Введите свой E-mail:


Понравилась статья? Поделись с друзьями, в Соц Сетях!>>>
Нравится


Пока нет комментариев. (+добавить?)

  1. Владимир Сергунин
    Мар 21, 2011 @ 06:15:14

    Просто замечательно что Вы сдесь опубликовали.Мы не знаем чем пользуемся.А знать надо.

    Ответить

Написать комментарий